监督管理演讲稿

作者：2022-07-01 10:11:450

监督管理演讲稿1

同志们：

今天，我们在这里举办工程安全监督管理工作人员培训，非常有必要。大家知道，当前，我国正在加快基础设施建设步伐，拉动内需，我省新一轮公路建设高潮正在掀起，建设规模之大，投资之多是空前的，这对我省高速公路建设来讲，是一次重大机遇，当然，也面临着更加严峻的考验。党中央、国务院已经把安全发展作为一个重要理念纳入我国社会主义现代化建设的总体战略，省委、省政府及省交通厅党组也提出“安全发展”战略要求，并开展了为期一年的安全生产专项整治工作，由此可见，安全问题已被提升到了前所未有的高度。因此，我们要认清现在安全生产的形势，牢固树立“预防为主、安全第一”的理念，切实把安全生产工作抓紧抓好。本次培训的及时举办，必将促进各单位的各级工程安全管理人员尽快进入专业角色，必将为太古高速公路安全生产工作奠定良好的基础。

本次安全培训的主要内容有：

.......

为了深入贯彻落实国家安全生产相关法律法规，切实保障太古高速公路安全生产有序进行，建管处经过反复研究、论证，依据国家有关法律法规，编制了《山西省太古高速公路安全生产管理办法》，主要内容包括：安全生产组织机构及保证体系、安全生产管理办法、考核与奖惩办法、检查考评办法等。各单位要认真学习、贯彻落实。

借此机会，我就安全生产工作讲几点要求：

第一、强化教育，广泛宣传。安全生产工作必须从思想认识入手，做到警钟长鸣，常抓不懈，不断增强广大从业人员的安全意识和防范能力，要形成安全生产的高压态势，把“安全第一”的思想落到实处。

第二、健全体系，完善考核。要建立健全安全监管组织体系、责任体系，控制指标体系、考核奖惩体系、隐患排查和重大危险源监控体系、应急救援体系。各单位“一把手”要切实履行安全生产第一责任人的职责，加大安全投入，改善安全生产条件，健全落实安全生产制和规章制度，完善机构，配备人员，保证经费，保障生产活动符合安全生产法律、法规的规定，加强安全教育培训，依法为从业人员配备防护用品，加强安全生产管理，落实安全保障措施，消除事故隐患。

第三、细化标准，彻底排查治理事故隐患。各单位作为隐患排查治理的责任主体，必须按照国家有关规定，不断细化隐患排查治理工作标准及检查标准，并严格按照标准实施隐患排查治理，保证隐患治理资金足额到位，将隐患排查治理制度化工作落实到基层、具体人，建立隐患排查治理台帐，实行隐患治理销号制度，及时消除事故隐患。

第四、完善重特大事故、突发事件应急预案。各单位要紧密结合自身工作特点，不断强化应急预案的完善工作，从组织保障、人员保障、通信保障、设备保障等方面对应急预案进一步加以细化、量化、具体化，提升应急反应和救援能力，完善各类预案的科学性、适用性和有效性，并完成应急预案操作手册的编制工作。加强应急救援预案的演练，真正达到实战要求，做到有备无患。

同志们，我们一定要抓住这次难得的培训机会，为确保太古高速公路建设安全生产工作有序进行而努力奋斗！

最后，祝各位学员学习愉快，祝本次培训圆满成功。

监督管理演讲稿2

2018年以来，冯川分局在县局党委领导下，经过上下共同努力，围绕县局精神和市管股工作要点，抢前抓早，明确工作职责，突出工作重点，强化责任落实，狠抓了节日期间市场监管工作；紧扣关注民生、服务发展大局主题，重点加强了节日市场、网络市场、广告监管等各类市场监管。主要抓了以下工作：

一、开展节日市场专项检查。

一年来，我分局在端午、五一、中秋、国庆、春节节日期间，对各类市场进行专项检查，累计共出动执法人员126人次，出动执法车辆51车次，下达责令整改书15份，发放宣传材料2000余份。通过节日期间专项检查有效净化市场环境，规范经营者经营行为，使消费者法律意识得到提高。

二、扎实开展合同监管工作。

指导规范企业格式条款合同。我分局针对辖区建筑施工、装潢企业多的情况，上门指导规范格式合同，走访建筑企业26户、装潢企业11户。

开展守合同重信用的认定工作。我分局对辖区企业严格把关，认真筛选，查询企业有没有违反行为及不良记录等情况后，纳入重点培育对象，争取做到培育一批认定一批。

三、成品油市场整治工作。

1、开展了对我县成品油市场的整治工作。根据今年市局转发省工商局《关于认真开展全省成品油市场专项整治工作的通知》（萍市监字【2017】230号）和市局转发的《关于印发萍乡市2017年国V标准车用油品保供方案的通知》（萍发改能源字【2017】75号）的文件的精神，我局摸清了成品油经营主体情况，做好了各项准备工作。并根据市局的抽检计划，于8月16号对我辖区内的8个加油站进行了抽检，抽检了8个批次的柴油和8个批次的汽油。检验报告中有一个批次的汽油不合格，目前已结。接下来我局会进一步加强成品油质量监测，加大违法案件的查办力度，对加油站的经营行为进行监督管理。

2、结合我县安全生产委员会关于印发《芦溪县成品油市场集中专项整治方案》的通知（芦安字【2017】20号）的文件精神，根据我县安监局的统一部署，我股室联合公平交易局，会同县安监局、公安局、商务局、消防、交警等部门一起联合执法，对我辖区内的“黑油车”进行了集中的打击，并形成了常态化，对“黑油车”的不法经营行为进行监督检查。

四、开展“问题地图”的排查工作。

根据江西省测绘地理信息局关于印发《江西省全覆盖排查整治“问题地图“专项行动巡查方案》的通知（赣测发[2017]102号)和《芦溪县人民政府办公室关于开展芦溪县全覆盖排查整治“问题地图”专项行动的通知》（芦府办字[2017]108号)的有关要求，10月9日-10日，我股室联合各分局开展了全覆盖排查整治“问题地图”专项行动，对辖区范围内的新华书店、文体用品店、地图导航产品市场开展了一次规模较大的专项执法行动。此次专项行动中共出动执法人员18人次，检查各类文体用品店、书店39户，未发现辖区内有“问题地图”的销售行为。

五、规范农贸市场，服务和推动创建“全国文明城市”。

作为我县农贸市场整治的相关单位，切实担负市场秩序和农贸市场的监管责任。今年以来，我股室以开展“文明农贸市场”创建工作为载体，联合相关职能部门开展我县城区内四大农贸市场管理和整治工作。

根据芦溪县创建工作总指挥办公室《关于规范我县省级卫生县城复审资料收集建档工作的通知》文件的要求，六月份，我股室根据职责，收集和整理了集贸（农贸）市场管理的相关的材料。九月份我市迎来了评选“全国文明城市”的国检，根据工作的部署，我股室指导分局做好了农贸市场的各项工作，并亲自走访市场内的相关各餐饮店和副食品店，做好记录，检查三证，做好宣传并为经营者提供指导和服务，为创建“全国文明城市”贡献了自己一份力。十月份，我股室拟写了关于我县农贸市场我局职责范围内职能及相关情况的自查报告，由办公室交于上级部门调研备用。

六、开展动产抵押登记工作。

今年以来，充分发挥动产抵押登记职能，着力强化政策宣传、登记服务和管理审核，在“广、快、严”三字上狠下工夫，全力帮助企业解决融资难题，助推地方经济发展。截止到11月10日，共办理动产抵押51件。

七、工作打算。

主要抓好以下几项工作：

1、继续深入开展“红盾护农”行动。重点做好农资市场质量抽查工作，严厉打击制售假冒伪劣农资坑农害农违法违规行为，重点整治农民群众反映强烈的热点、难点问题和突出问题，通过及时查处和曝光一批制售伪劣农资违法案件，推动农资市场的规范化管理，及时化解农资市场隐患及农村社会矛盾，积极有效地维护农民利益、服务和推动芦溪农业发展。

2、做好动产抵押登记工作。充分利用 “银企对接”融资平台，引导市场主体通过股权出质、动产抵押等方式从金融机构获得贷款，着力解决企业反映集中的融资难、融资贵问题，免除所有出质抵押登记费用，方便市场主体就近办理抵押登记，减轻市场主体抵押登记负担。

3、做好成品油市场专项整治工作。为进一步规范我县成品油市场秩序，促进成品油市场健康发展，将重点抽查成品油并查处销售不合格成品油案件。

4、继续抓好合同监管工作。重点查处利用格式合同侵害消费者权益案件，同时做好每年省、市级守合同重信用公示活动的申报工作。

5、继续做好执法办案工作。积极查找案源，依法办案，为建设美丽芦溪、和谐芦溪贡献一份力。

监督管理演讲稿3

南昌市市场监督管理局对三大安全监督管理工作进行督查指导

为切实提高我县食品药品、特种设备和产品质量安全监管工作水平，3月13日上午，由市市场监管局总工程师张志刚带队，一行四人组成的督查组，对我县三大安全监督管理工作进行督查指导。

首先，督查组听取了我局关于贯彻落实2019年2月2日全市系统机构改革过度期间加强“三大安全”监督管理工作电视电话会议精神的情况汇报，查看了我局工作落实情况资料，包括召开会议、下发通知、监督检查、查办案件等图片和文字。

同时，督查组还随机抽查了我县一保健食品生产企业南昌同心紫巢生物工程有限公司进行现场检查。检查现场，督查组深入企业生产车间，听取企业相关人员安全生产的汇报，并就如何最大限度消除安全隐患，提高产品质量进行了现场交流指导。

最后，督查组对我局三大安全监督管理工作给予了充分肯定，希望我局继续保持，再接再厉，为全市系统三大安全监管形势持续稳定向好发展再添新功。

监督管理演讲稿4

厦门华天涉外职业技术学院

关于印发《食堂监督管理实施办法（试行）》的通知

各二级院（部），各处（室、中心、馆）：

现将《厦门华天涉外职业技术学院食堂监督管理实施办法（试行）》印发给你们，请遵照执行。

厦门华天涉外职业技术学院

2019年4月30日

厦门华天涉外职业技术学院

食堂监督管理实施办法（试行）

第一章总则

第一条为规范食堂经营行为，更好地为广大师生员工提供膳食服务与生活保障，确保食堂卫生和食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本办法。

第二条食堂服务坚持“三服务、三育人”原则，营造公平有序的校内市场竞争环境，实现“确保安全、强化管理、改善服务、提升品质、保障有力”目标要求。

第三条本办法适用于参与我校食堂的经营服务企业。由学校食堂监管部门代表学校实施监督管理职能，对食堂经营服务企业进行全方位管控。

第二章综合统筹管理

第四条食堂经营服务企业应遵守国家法律法规和学校的相关规章制度。按照上级有关规定建立健全食堂的各类内控制度、管理规定、操作规程、培训机制等。

第五条食堂经营者要严格执行托管协议约定的定价标准和定价机制、经营范围许可。

第六条食堂经营服务企业严格遵守学校提出的各项规定和要求，如食堂经营服务企业须每年按时足额购买公众责任等险种，必须自行缴纳相关费用等。

第七条食堂经营服务企业要严格执行学校规定的各类信息报送要求，如跟换经营品种、开业、停业时间、营业作息时间等及时向学校报送；工作人员情况、菜品价格及相关信息每学期备案一次等。

第八条食堂经营服务企业要严格遵守学校资产管理规定，爱护学校交与使用的设施设备，并自行及时维护维修甚至更换。承担经营过程中产生的一切费用，如公共区域消防、下水管道、烟道等设施设备的维护维修费用。

第九条食堂经营企业严格按要求承担学校大型活动的基本保障职能，服从学校安排配合做好各类应急餐饮保障。学校会根据实际情况安排食堂轮流负责每年的迎新、军训、假期值班、大型考试、竞赛等学校承办大型活动的餐饮供应、紧急备餐等工作。

第十条食堂经营企业严要严格执行上级部门和学校对食品安全及消防安全的总体要求。防止出现食物中毒或其他严重食源性疾病等食品安全事故，出现3人及以上食物中毒，或2次以上消防事故，学校可以无条件终止托管合同，并扣罚全部履约保证金，涉事者承担相应的刑事和民事责任，并承担所有经济赔偿。

第十一条严格执行监控覆盖食堂主要区域的要求，食堂经营服务企业须按照学校规定的技术参数及型号要求，自行设置远程监控设备覆盖厨房、库房和就餐区等区域，并向学校提供远程监控登录账号密码，接受学校实时监管；确保监控设备正常运行，监控数据保存时间不低于90天。

第三章采购仓库管理

第十二条食堂进出的物资要落实进出仓制度与货物验收制度，无证照物资不得入库，确保原材料安全。

第十三条食堂采购食品及原料应当遵循安全、健康、符合营养需要的原则。食堂应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。食用油按学校要求到大型品牌超市采购。蔬菜应到有工商注册的配送中心或政府规范的蔬菜批发市场采购，且供应商须提供所购蔬菜的农药残留合格检测报告。一般物资应按国家《食品安全法》的规定程序进行采购。严格按照国家《食品安全法》要求做好物资采购的索证索票工作，严禁采购无证照物资。

第十四条食堂采购食品及原料，应当按照下列要求查验许可相关文件，并留存加盖公章（或者签字）的复印件或者其他凭证：

（一）从食品生产者采购食品的，应当查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；

（二）从食品经营者（商场、超市、便利店等）采购食品的，应当查验其食品经营许可证等；

（三）从食用农产品生产者直接采购的，应当查验并留存其社会信用代码或者身份证复印件；

（四）从集中交易市场采购食用农产品的，应当索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章（或者负责人签字）的购货凭证；

（五）采购肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明;采购肉类制品的应当查验肉类制品的检验合格证明。

第十五条严格执行食堂饮食物资贮藏要求。食堂应当建立食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，如实准确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保留载有上述信息的相关凭证。

进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。食用农产品的记录和凭证保存期限不得少于六个月。

严禁超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、无卫生许可证食品、无生产经营单位食品进入仓库。应当按照保证食品安全的要求贮存食品，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品库房不得存放有毒、有害物品。

第四章生产过程管理

第十六条由原料到成品严格执行“四不”制度，即对腐烂变质食物，采购员不购进、保管员不验收、厨师不制作、餐厅不出售。加工好的食物，要经分管食堂的经理检查合格并做好检查登记后方可出售，不合格的应重新加工或妥善处理，如不合规操作造成食品安全事故的，将追究相关人员的责任。

第十七条食物存放严格执行“四隔离”制度：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。盛装成品与半成品的盆、筐、桶等用具要放在菜架上，严禁与地面接触。放在地面上的用具不得存放在台面上，装满食物的用具不得叠摞堆积。

第十八条严禁非食堂工作人员随意进入食品加工间及食品原料存放间，防止不法人员肆意破坏。

第十九条禁止使用不符合要求的盛具盛装餐炊具、工用具，严格遵守餐炊具、工用具清洗、消毒工序，做到消毒后的餐炊具、工用具保存规范。

第二十条严格执行出售食品的留样制度，食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

第五章环境卫生管理

第二十一条膳食委员会是我校师生参与饮食服务监督与管理的自治机构，配合后勤保卫处做好我校食品卫生安全管理工作，负责检查、监督学校所有餐厅的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平。

第二十二条积极主动配合参与创文创卫工作、控烟禁烟工作，按要求进行“四害”“病媒”防治工作。

第二十三条用食具严格执行“四过关”制度，即一洗、二刷、三冲、四消毒。厨具做到专物专用，刀、砧、盆、筐、桶等用具生熟分开，不得混用。严格做好餐具、容器的消毒记录。严格做好每日紫外灯的消毒记录。

第二十四条环境卫生分片包干、责任到人，实行“四定”，即定人、定物、定时、定质量。做到饭桌每日三抹，饭厅一日三扫，厨房每日及时冲洗，周末大扫除，每月每层关餐一次大扫除。

第二十五条强化食堂卫生管理，做到无尘、无臭、无蛛网，无鼠、无蝇、无蟑螂，地面环境无积水。

第二十六条售卖台及售卖窗口每天应保持光洁、明亮，不得有油污；灶台每天保持干净；烟道、隔油池、排污管道定期进行清洁。

第二十七条严禁超越食堂主管部门规定的加工区域或售饭位置，另摆摊设点或占用公共区域加工出售食品；禁止擅自悬挂、张贴标语标牌、价格牌；严禁擅自组织散发传单，促销、展销等活动。

第六章员工行为监管

第二十八条严格按照高校育人要求，切实加强食堂员工思想教育，有效开展法律法规知识学习、服务技能学习等教育活动。

第二十九条所有食堂员工均须持证（健康证）上岗，必须穿戴整齐（穿好工作服、戴好帽子、佩戴工号牌），不穿拖鞋、不留指甲、不戴手饰，售卖人员必须戴口罩。每日做好员工的晨检并如实记录。

第三十条严格端正食堂员工服务态度，做到热情服务、文明用语，严禁出现大声叫卖，高声喧哗，敲打餐具等不文明行为；以及私拿师生财物等违规行为。

第三十一条要教育食堂员工严格遵守学校控烟规定，严禁在非吸烟区（操作间、售卖间、就餐大厅、员工宿舍等地）吸烟或乱扔烟头。

第三十二条要加强食堂员工校规企规、法律法规知识学习教育，防止员工违纪违法，一旦发现员工有严重违规违纪事件发生，造成恶劣影响的，或有严重治安隐患的，学校有权责令乙方予以相应处理直至辞退。

第七章品种、价格、质量、重量配比管理

第三十三条食堂实行大众餐为主、风味小吃为辅的经营模式。大众餐单餐品种不少于30种，小吃品种按开学前学校审批的品种经营。

第三十四条各食堂需在每学期结束前上报下学期所要经营的品种、价格、质量、重量配比，由学校食堂监管部门审核后报学校审批，审批通过的品种、价格应公示在食堂门口的公告栏上。

第八章安全管理

第三十五条食品安全管理员代表学校作为食堂监督管理人，要切实肩负起各食堂的食品卫生安全和消防安全监管责任，定期检查食堂各方面工作。

第三十六条食堂经营服务企业要定期组织食堂从业人员开展消防安全学习，积极参加消防演练，制定和完善各类消防制度。食堂所有消防通道必须保持畅通，并确保消防设施足量、完好。坚决禁止食堂各档口使用瓶装液化气，所有操作均使用电子炉灶。

第三十七条各食堂负责人作为食品安全和消防安全责任人，每日下班前必须检查后堂所有设备的电源是否关好，每月对食堂消防设施进行检查并做好记录和上报，跟踪消防设施更新维护情况，确保无火灾隐患。

第三十八条食堂经营服务企业必须完善各岗位操作规程，各岗位人员必须按操作程序进行规范操作。

第三十九条食堂经营服务企业必须为所有员工及用餐人员购买意外伤害险，以备意外发生时有所保障。

第四十条食堂经营服务企业要制定食品安全事故应急预案与消防安全应急预案，完善快速反应机制，提高应急处置能力。

第四十一条如有发生安全事故，食品安全管理员应第一时间赶赴现场，妥善应对，逐级上报，会同各级部门迅速启动应急预案，确保发现、报告、指挥、处置等环节紧密衔接。

第四十二条食堂经营服务企业应定期开展食品卫生、消防安全、职业道德、法制教育的主题培训和学习，提高从业人员的职业素养与安全意识。

第四十三条食堂开展任何饮食相关活动，均须上报学校食堂监管部门审批，审批通过后方可实施。

第九章退出与延续机制

第四十四条学校规范食堂经营服务企业承包经营高校食堂的退出机制，食堂经营服务企业在承包期满后按与学校签订的合同条款自然退出。如需再承包，则重新进入招投标程序。

第四十五条食堂经营服务企业在承包经营学生食堂期间因其自身原因，导致出现下列情况之一的，学校应立即解除合同，并扣缴全部保证金：

（一）发生食物中毒或安全责任事故造成严重后果的；

（二）发生食品卫生安全问题造成严重后果的；

（三）发生因伙食质量、食品卫生、服务质量等问题而引起学生罢餐等群体事件，造成恶劣影响的；

（四）发生弄虚作假、不按合同约定范围经营、有转包分包行为，经学校规劝整改无效且情节严重的。

凡因上述原因被解除合同的食堂经营服务企业，三年内不得参加我校学生食堂的投标。

第十章处罚办法

第四十六条根据《食品安全法》有关规定，以及食堂协议合同的具体条款和学校制定《食堂食品卫生安全处罚标准》进行处罚，由学校食品安全管理员报学校食堂监管部门审批后落实执行。

第四十七条定期开展食堂食品安全检查、环境卫生检查、产品质量检查等，发现问题依据具体条款进行相应处罚。

第四十八条对违反《学校食品安全与营养健康管理规定》和学校其他规章制度的行为，按相关规定处理；对触犯刑法中有关食品安全的行为，交由司法机关处理。

第十一章附则

第四十九条本办法由后勤保卫处负责解释。

第五十条本办法自发布之日起施行。本办法同时作为《食堂协议合同》附件，与托管协议具有同等法律效力。　

附件：食堂食品卫生安全处罚标准

厦门华天涉外职业技术学院

食堂食品卫生安全处罚标准

一、个人卫生问题处罚标准

1.食堂从业人员应按规定进行体检，取得健康合格证，并经卫生知识培训后方可上岗。发现食堂聘用无健康证上岗的员工，发现一次，对经营企业处以500元罚款，无法办证人员应予以辞退。

2.食堂从业人员在工作期间患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍于食品卫生疾病的，应立即解聘。发现一次，对经营企业处以200元罚款。

3.食堂从业人员在工作期间出现腹泻、发热、呕吐、皮肤感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症时，应立即脱离岗位，待治愈后方可重新上岗。未按规定处理，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

4.食堂从业人员上岗不准涂指甲油，佩戴饰物，不得留长指甲，不得穿拖鞋上班，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

5.食堂从业人员上班未穿戴规定季节的工作服、工作帽，并保持干净工作帽要干净整洁，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

6.经验企业从业人员在食堂大厅及后厨抽烟，或检查发现食品处理区（粗加工区、切配区、烹饪间、蒸饭间、点心间、备餐间）有烟头，发现一次，对经营企业处以500元罚款。

二、环境卫生问题处罚标准

1.食堂及店门面三包，无杂乱广告，大厅地面、桌面干净，摆放整齐，清理不及时，以及私自占用公共区域堆放杂物，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

2.保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生、菜有防蝇罩、主食品有盖、并保持干净，未按要求，发现一处，对经营企业处以200元罚款。

3.食堂公共设施必须完好无损，餐厅地面无纸屑、果皮、米粒、菜渍，门窗无灰尘，墙裙无污迹，餐桌椅、售卖窗台无油渍，餐厅内无苍蝇。食堂外大厅及台阶应保持干净整洁。发现一处，对经营企业处以200元罚款。

4.仓库未及时清扫清理、地面有垃圾、货架有积灰、物品未按食品安全要求摆放整齐，发现一处，对经营企业处以200元罚款。

5.每日地面、墙面、地沟未清理、不干净，每周未彻底大扫除，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

6.食堂排污口应有专人负责，定期清理沉淀池；由于食堂排污管堵塞不及时疏通，造成污水外流有损校园美观，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

7.剩菜、剩饭倒入残食回收桶，用餐区餐盘回收及时，每天三餐未及时清理及时回收餐盘，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

8.不得将个人物品带入食品处理区，专间内垃圾桶应为非手动开启式，经检查不合格，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

三、食品采购与储存问题处罚标准

1.食堂要严把食品采购关，采购食品必须索证，如检查发现无食品卫生许可证、无生产厂家、无生产日期和保质期的食品，一律查封销毁，发现一次，对经营企业处以500-2000元罚款，情节严重者，立即停业整改3天。

2.不采购无检验检疫标志的猪肉、病死的家禽及猪肉、腐败变质的食品，采购以上违禁食品，发现一次，对经营企业处以1000-5000元罚款，情节严重者，立即停业整改3天。

3.采购的米面油调味品必须有QS质量认证标志，未按规定采购，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

4.主食储存要做到隔地离墙15公分以上，副食品储存要做到分类上架，仓库内不得有有毒有害和私人物品，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

5.冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，柜内无异味，生熟分开，原料、半成品、成品分开，各种标签信息清晰，未按规定，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

6.食堂每餐出售的食品应做好留样。食品留样保留时间48小时，每份留样不少于125克，留样冰箱应上双锁，食堂监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，对经营企业处以3000元以上3万元以下罚款。

7.采购使用腐烂变质的原料（含未及时妥善处理）发现一次，对经营企业处以1000元罚款，情节严重者，立即停业整改3天。

四、食品加工制作问题处罚标准

1.粗加工蔬菜先拣后洗，洗后无泥土杂草；肉类清洗后无血迹，无毛发，无污迹；鱼类洗后无鳞、无腮、无内脏，未按规定，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

2.荤菜与蔬菜分池清洗，砧板、用具生熟分离使用，未按规定，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

3.切配好的半成品应置于规定的货架上，盛装烹调加工好的食品的容器不准落地，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

4.烹调加工食品要烧熟煮透，食品中心温度不低于70摄氏度；隔餐食品必须回烧后供应；食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。发现一次，对经营企业处以200元罚款。

5.严格加强生产场地卫生管理，食品处理区（粗加工区、切配区、烹饪间、蒸饭间、点心间、备餐间）的地面、操作台和排水沟，工作完毕及时冲洗，工具、容器、盛器、炊事设备清洗，做到工完场清，未按规定，发现一次，对经营企业处以200

五、售卖问题处罚标准

1.销售直接入口食品时，必须使用售货工具，发现一次，对经营企业处以100元罚款。

2.严禁制售冷荤类食品、生食类食品、加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、裱花类蛋糕等高危食品，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

3.食堂严禁加工、销售过夜饭菜，当日剩饭菜必须在当日下班前处理完毕，发现一次，对经营企业处以500元罚款。

4.出售饭菜应明码标价，学校检查无明码标价，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

5.饭菜收款金额应正确，经查实多收款，发现一次，对经营企业处以500元罚款，如累计超过3次，立即停业整改3天。

六、服务态度、伙食质量问题处罚标准

1.供餐时发生与师生争吵，态度恶劣，供餐时与师生发生打架，发生一次，对经营企业处以500-1000元罚款，并辞退食堂相关责任人员。

2.出售变质饭菜或饭菜里发现有蟑螂、苍蝇、烟头的，按10倍饭菜金额赔偿用餐学生，发现一次，对经营企业处以500-2000元罚款。

3.因食物原因造成大量学生食物中毒的，立即终止合同，赔偿中毒学生和学校的一切损失，并扣缴全部保证金。

七、安全问题处罚标准

1.严禁非食堂工作人员进入食堂操作间、仓库，严防投毒事件发生。未有效执行该条例，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

2.食堂内消防设施处于正常状态，应按规定定期进行检查维护，不得私自使用消防水。发现一次，对经营企业处以200元罚款。

3.经常检查电器、电路使用安全状况，私拉乱接电源、电线或盗用水电，电线头裸露未及时处理等违规用电，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

4.消防设施设备损坏未及时维修更换的，疏散通道被阻挡的，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

5.食堂内存在员工部住宿的或架设床铺、存放被褥的“三合一”场所，发现一次，对经营企业处以1000元罚款。

6.由于食堂经营管理不善、服务不周，报纸、电视台、电台给予曝光或引发教师学生及家长有强烈不满的。立即停业整改，直至解除合同。

八、添加剂使用问题处罚标准

1.采购国家《食品添加剂使用卫生标准》公布的食品添加剂品种，不采购无生产许可证的食品添加剂，未按规定采购，发现一次，对经营企业处以500元罚款，违禁食品查封销毁。

2.采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）的，发现一次，对经营企业处以5000-30000元罚款。

3.超范围、超剂量滥用添加剂，发现一次，对经营企业处以2000元罚款。

4.添加剂使用必须专人、专柜、专本，未有效落实，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

九、经营管理问题处罚标准

1.食堂经营品种及价格必须经学校食堂监管部门备案审核同意后，方可开展经营。擅自营业、超范围经营，发现一次，对经营企业处以200元罚款。

2.学校食堂管理人员有权要求食堂就一些卫生不规范行为、可能造成食物中毒的现象及存在消防隐患的问题提出整改，如拒不改正，对经营企业处以2000元罚款。

3.食堂丢弃的餐厨垃圾必须袋装化送垃圾场，如有违规，发现一次，对经营企业处以500元罚款。

4.食堂消费如出现违规收取现金，发现一次，对经营企业处以500元罚款。

5.食堂所出售大众餐食品毛利润应控制在25%以内，如超过25%属暴利，一经发现，对经营企业处以2000元罚款。

6.未经学校食堂监管部门允许，不得在食堂内外摆摊设点，不得随意张贴、悬挂广告，发现一次，对经营企业处以1000元罚款。

7.食堂经营者不得擅自变更服务项目或擅自增加窗口设置。如需变更的，必须提前报学校食堂监管部门审批同意。否则，发现一次，对经营企业处以2000元罚款，立即停业整改。

8.未经学校书面同意就擅自停止营业，并收到书面通知而拒不恢复营业的，学校有权解除合同并没收全部保证金。

9.不服从学校管理，且拒不执行学校合理要求的，对经营企业处以2000元罚款，立即停业整改，直至解除合同。

10.食堂应统一管理培训、统一食材采购储存发放、统一餐具清洗消毒、统一收银，未按规定执行发现一次，对经营企业处以1000元罚款，立即停业整改，如拒不执行学校可解除合同。

11.未经学校同意乙方不得擅自转租，否则一经查实学校可单方解除合同并对经营企业处以10000元罚款。

12.食堂从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应当经过食品安全培训，熟练掌握自身岗位所涉及的相关《餐饮服务食品安全操作规范》合格后方能上岗。发现一次，对经营企业处以500元罚款。

监督管理演讲稿5

尊敬的各位领导、各位评委：

大家下午好！

我演讲的题目是《初心砥砺前行青春诠释忠诚》。

2014年4月，我幸运地成为集团的一员。在组织的培养下，我成长为一名纪检干部。

刚开始接触纪检工作时，我的第一感觉就是监督执纪工作，肯定经常得罪人。但随着时间的推移，一个答案逐渐在我心灵深处清晰浮现，那就是——“正义的事业需要忠诚来捍卫，纪检干部就是党的忠诚卫士、党纪国法的执行者和监督者，肩负着监督执纪重任”，就算工作中得罪了个别同事，也是问心无愧。

历史发展到今天，我们已告别了那个血与火的年代，作为一名纪检干部，要在监督执纪的战场上，打完这场没有硝烟的战争；要在集团改革发展最前沿，坚决维护好党纪国法的尊严；要在和平岁月里，奏响“忠诚卫士”时代最强音。

去年6月，我被集团纪委抽调到“体检式”监督检查组，对所属全资和控股子公司展开每家3至5天的“体检式”监督检查。领导说：“这次‘体检式’监督检查与以往日常检查有较大区别，将联合综合管理部、组织人事部、党群工作部、招标采购部、财务部、审计部、投资运营部等8个职能部门，以“听取汇报、个别谈话、民主测评、查阅资料、受理信访举报”等方式，对各子公司全面落实党风廉政建设责任情况进行监督检查，其目的就是构建一个多部门联合参与的大监督格局，着力将监督检查与中心工作深度融合，促进子公司健康发展，完善企业内控管理”。

当时，我内心是忐忑的。由于从未参与过如此大规模检查，如何下手、怎样发现问题等，都是我需要面对的新课题。后来，在领导的带领和指导下，我和检查组其他10名同事开启了为期5个月的大规模监督检查。期间，设置了举报箱，开展了个别谈话、进行了民主测评。检查过程中，我们经常向经办人员了解情况，“这个事情属于‘三重一大’决策事项，为什么只上了总经经理办公会，却未见支委会前置研究？”“这项招标的办公会纪要怎么和会议记录本的内容不一致？”“公车为什么没有按集团规定定点维修？”等等……。慢慢的，我从刚开始不知道查什么、如何发现问题……到后来掌握了重点查哪里，哪些环节容易出问题，真正变成了“行家里手”。

这次“体检式”监督检查，帮各子公司找出了问题、查出了隐患、堵塞了漏洞，得到了子公司主要负责人的支持和感激；也推动了集团各职能部门进一步履职尽责，充分发挥好日常监督作用，助力集团不断提高内控管理能力。也正因如此，受到了市纪委、市国资国企纪检监察工委以及集团党委的好评，认为此次“体检式”监督检查实现了纪检工作与生产经营、创新增效、深化改革的深度融合，对子公司在“三重一大”、财务管理、招标采购、费用报销、选人用人、薪酬发放以及公车管理等多方面存在的管理漏洞和风险隐患作了反馈，并督促整改到位。

通过全程参与“体检式”监督检查，让我得到了充实锻炼，掌握了各公司经营管理状况，了解了公司的廉洁风险点和监管薄弱环节，今后更能有的放矢地履行监督执纪责任。慢慢的，我越来越热爱纪检监察工作，既有成就感，又充满自豪感。未来，我将坚持加强业务学习，认真履职尽责，踏实努力工作，不断提升综合素能和纪检业务水平，努力为集团党风廉政建设奉献青春、作出贡献。

在此，我希望有同样梦想和追求的年轻人，加入到纪检监察队伍，共同提高纪检监察工作的质量和水平，为集团改革发展、成都幸福美好“十大工程”，以及成渝双城经济圈建设作出纪检干部新的更大贡献。

初心既植，只需奋力前行。在今后的工作中，伴着大家的鼓励和支持，我一定不辱使命、不负韶华。作为一名纪检干部，在建党100周年即将来临之际，我真诚地祝愿伟大祖国更加繁荣富强、灿烂辉煌！

谢谢大家！

　　结尾：非常感谢大家阅读《监督管理演讲稿》，更多精彩内容等着大家，欢迎持续关注华南创作网「hnchuangzuo.com」，一起成长！