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作为人民教师,经常要进行课堂讲稿的编写,通过讲稿的撰写,可以有效地提高教师的授课水平。华南创作网小编为大家收集整理的综合实践说课稿范文，多篇合集，欢迎复制下载！
尊敬的各位评委，各位老师，大家好！今天我说课的内容是综合实践活动方法指导课《让我们学会观察》。
在现实生活中，人们对客观事物的认识主要依赖于观察，在综合实践活动中，对学生进行观察方法指导是帮助学生充分感知事物、认识事物的有效途径。尤其是对于四年级的孩子来说，他们的观察能力处于逐步形成和发展的时期，教师应及时抓住这一时机，引导学生认识观察的重要性，掌握基本的观察方法，培养一定的观察能力，养成良好的观察习惯，对学生今后的学习和生活具有重要意义。因此我设计了以《让我们学会观察》为主题的方法指导课。下面我从以下几个方面就本课教学设计进行汇报：
一、活动目标
1、让学生在活动中了解观察的重要性，掌握特征观察法。
2、通过活动让学生知道观察记录的基本要素，并学会填写观察记录表。
3、引导学生初步体验观察的过程，培养学生的观察能力。
二、活动重点和难点
掌握特征观察法，知道观察记录的基本要素，并学会填写观察记录表。
三、活动准备
教师准备关于春天美景的视频及月季花实物；学生准备各种水果。
四、活动方法
为了把学习的主动权交还给学生，充分发挥学生主体地位，在活动过程中，教师只是有针对性地加以引导，让学生自己在学习过程中主动去探索、发现、体验、交流和总结归纳。
五、活动过程
为了达成以上活动目标，我将整个教学活动分为“创设情境导入新课”、“实物观察探究新知”、“加深体验强化训练”、“深化认识总结延伸”四个环节。接下来我向大家汇报每一环节的具体操作情况：
1、创设情境，导入新课
创设情境能更好地激发学生探究的兴趣，激活探究的动机。导入环节，我播放了一段艳阳高照、柳绿花红、莺歌燕舞、溪水潺潺的富有色彩和动感的画面。让学生仔细观看视频后汇报观看情况，要求学生说出从视频中都看到了什么？听到了什么？从而引导学生了解什么是观察，怎样观察，总结出观察需要多种感官并用，可以用眼睛看、用耳朵听、用鼻子闻、用嘴尝、用手触摸，在此基础上引出本节课的题目《让我们学会观察》。
2、通过实物，探究新知
激活兴趣和动机后，我围绕教学目标设计了实物观察活动——观察月季花。观察之前我给学生做了适当的点拨和指导：首先要同学们自己想一想，观察月季花需要调动那些感官、抓住哪些特征进行观察，然后小组交流讨论，再实施观察活动。在各小组进行汇报的时候顺势归纳出特征观察法。
3、加深体验，强化训练
在观察月季花的基础上，同学们基本掌握了特征观察法，那么怎样才能更好地掌握特征观察法并运用于实践之中？接下来，我又引导同学们利用这种观察法观察了他们自己带的各种水果，指导他们填写好观察记录表。学生知道了观察记录的基本要素，学会了填写观察记录表。
4、深化认识，总结延伸
我以“通过这节课的学习你有哪些收获？”这个问题再次巩固复习本节课的重点，同时也使学生了解特征观察法只是诸多观察方法中的一种。在以后的学习中，我们还会逐渐认识更多的观察方法，如顺序观察法、对比观察法等。希望同学们养成细心观察的好习惯，做个乐于观察、善于观察的有心人。
六、教师反思
本节课教学，在情境创设中，学生了解了什么是观察；通过观察实物，学生掌握了特征观察的基本方法；利用强化训练，提升了特征观察法的运用能力；通过活动体验，学生知道了观察记录的基本要素，能正确、完整地填写观察记录表。完成了教学设计的预定目标，达到了教学设计的预期效果。这些都得益于学生主体地位的发挥，得益于对教师角色的准确定位，得益于学生自主、合作、探究的学习方式的转变。但“教学是一门遗憾的艺术”，缺点和不足在所难免，恳请各位专家不吝赐教，我愿倾听大家的金玉良言。谢谢！
尊敬的各位评委、老师们：
很高兴今天能和大家在一起交流综合实践这门课。今天我说课的题目是《我的活动我做主》。
主题背景：
我校共有学生836名，每周5天都在进行着各种各样的教育教学活动。除了课堂教学以外，课间活动就是学生在校期间最重要的生活内容。
学生们课间有的稳坐教室看书；有的在教室里疯跑，有的在狭窄的楼道内打乒乓球，一度造成拥堵事件，有的在院子里追逐打闹浑身灰尘满头大汗，……由于学生年龄小、安全防范意识弱、是非判断能力差，这些活动往往让人十分担忧。为了让学生充分了解全校学生课间生活状态，引导学生科学合理安排课间活动，有选择的向大家推荐几种既有趣、有意义，又健康安全的课间活动，因此我组织学生进行这次以“我的活动我做主”为主题的综合实践研究活动。
活动目标
1、学生经历观察、调查、采访等活动，了解同学们课间活动的现状。
2、通过深入讨论分析知道各种课间活动的利弊，树立正确的课间活动认识。
3、不断增强合作交流的意识和愿望，提升学生进行实践活动的能力。
学情分析
小学高年级的学生，已经具有较高的组织协调能力，掌握了一定的探究方法和研究策略。
活动总体安排：
根据本次活动的特点，我设计了“主题提出、制定方案——信息收集——实践探究——成果展示”等四环节。并采取“学生观察，自主探究”为主，教师引导、参与为辅，以活动为载体，问题为主线的组织活动方法。
第一阶段：确定主题、制定方案
课时安排：
1、确定主题
（1）谈话导入。
A、除了学习以外，你最喜欢哪些运动或游戏？
B、这些运动或游戏主要在什么时候进行？
C、校园最近比较流行什么游戏？
D、你对大家开展这些活动有什么看法？
设计意图：通过谈话，假发学生兴趣？
(2）提炼主题。
根据谈话进程提出若干个主题，经过全班讨论确定本次活动的主题。
2、按照现有学习小组适当合并组成较大的小组，全班分成三组。小组名称根据小组成员的意愿自由命名。
3、指导编写活动方案。
在这一环节教师对活动时间安排、地点选择、活动准备、研究方法等方面加以一定的指导。执笔人员要在小组充分讨论的基础上着手编拟方案。(课件出示)
第二阶段：课间观察、信息收集
课时安排：
第一部分 课间活动观察研究
1、课前活动：
发放课间活动观察记录表。(见课件)
教师提出要求：每人连续观察记录3天的不同地点的课间活动情况。学生可以独立或结伴进行。
2、小组汇总梳理。
（1）每个人把自己三天来观察记录表提交小组，进行分类统计。
（2）写出初步的观察记录报告。 （见课件）
教师提出问题
1、 这些活动安全吗？
2、在什么时间开展什么活动合适？
3、这些活动对我们有什么好处和坏处？
4、是不是所有的活动都适合不同年级的学生？
学生根据最近的观察作答。
第二部分 问卷和采访
（1）学校的同学们对课间活动有什么看法？
（2）可以通过什么方法了解呢？
设计意图： 教师组织学生进行全班讨论，集思广益。探寻下一步研究的方向和方法。
A 问卷调查活动
(1)引导学生根据低、中、高年级设计不同的题目。
(2)编制题目。
(3)按照分工到各班进行问卷调查，并收回所有问卷调查表。
(4)对调查结果进行汇总，撰写报告。
教师指导学生进行汇总报告的文本格式：（见课件）
B采访活动
1、引导学生进行小组讨论，写出采访计划。
2、引导学生根据低、中、高年级设计不同的采访题目。
3、编制采访话题。
4、按照分工到各班进行采访活动，并把采访结果记录下来。
5、对采访结果进行汇总，撰写报告。
教师指导写出采访报告文本格式（见课件）
第三阶段：实践探究、信息处理
课时安排：
教师组织学生对学生的观察、调查、采访等活动获取的信息进行分析处理。
1、各组汇报各项活动的情况。
2、小组之间进行补充、质疑、评价等。
3、师生互动交流。
预设话题：
A、你认为课间活动对我们有什么好处？
B、课间活动的地点有讲究吗？
C、大家在课间都在进行什么活动？这些活动对我们都适合吗？
D、推荐几种有趣的、安全的、健康的活动给大家。
E、你能够给学校提出哪些合理化的建议？
F、你能给其他小组提出在研究课间活动中哪些需要注意的地方？
4、小组讨论，围绕刚才的话题进行充分探究，为最终成果的形成做准备。
成果提示：
围绕课题每人制作一份手抄报；
每个小组根据小组研究的实际情况写出一份详细的研究报告；
向学校分年级推荐几种大家喜欢的课间活动项目。
第四阶段：总结评价、成果展示
课时安排：
1、成果展示
（1）学生利用课外时间形成成果。
（2）各组展示小组中较好的成果，并进行汇报陈述。
（3）小组之间进行互评，或对表现突出的个人进行鼓励评价。
（4）教师进行点评总结。
2、过程评价。
（1）学生自由发言介绍自己在实践活动中的表现，包括知识、能力、情感等方面的情况。
（2）也可以对小组中其他学生的表现做出客观的评价。
（3）填写活动过程评价表格。
3、教师总结本次研究活动。
各位领导、各位评委：
大家好！接下来我就从以下几个方面，将《包饺子》这堂综合实践活动课进行说明：
一、设计理念
由于“综合实践活动课”是新一轮课程改革诞生的全新的课程形态，所以我在设计本课时，本着综合实践活动开发的三条线索，把握着综合实践活动的四大领域。设计了这堂充分体现劳动技能的综合实践活动课，将综合实践课的真实性、实践性、开放性、自主性融入整堂课的设计中，抓住机会，激发学生劳动的兴趣。
二、活动方案
本节课我分为两课时完成，第一课时为准备阶段，第二课时是动手包饺子、品尝饺子，主要活动是通过小组合作擀皮、包饺子，创作饺子作品，分享劳动成果并谈感受。
三、活动目标
1、通过包饺子，使学生学习和掌握包饺子的基本方法和技巧。
2、利用饺子的不同形状进行综合构思、合理拼配、组成创意饺子作品。
3、通过活动加深与别人合作的意识，培养学生的创新意识和想象能力。
4、通过对已有经验的应用和想象力的发挥完成饺子作品，体会学会包饺子的乐趣。
5、通过小组分享劳动成果、畅谈感受体会劳动的不易和喜悦。
6、增强小组合作学习的意识，培养学生动手动脑的能力。
四、教学重点：
掌握包饺子的方法与技能
教学难点：掌握擀饺子皮和包饺子的技巧。
五、活动准备：
1、将全班同学分为6组，每组选出组长，由组长合理分配任务，准备好包饺子的工具和材料：如，每组一块桌布、两块案板、2个擀面杖、一把菜刀、三个盘子、六个小碟、6双筷子、电磁炉及锅各一个
2、教师带领学生去菜市场买菜和肉，并指导学生拣菜、洗菜、切菜。
3、教师辅导学生和面、拌馅。
4、学生向父母学习包饺子。
六、教法 、学法
我通过启发引导、操作演示、分解难点的方法引导学生采用小组合作、自主探究、交流总结的方式进行学习，给予学生充分发挥的空间和时间，大胆放手，使自己真正成为学生帮助者、引导者、促进者。
七、教学过程
根据以上的教法和学法，我将教学过程分为以下六步
（一）创设情景 激情导入
我利用多媒体播放《喜洋洋》乐曲，并出示一幅饺子图，借机道出：除夕之夜，爆竹声声，一家人围坐在桌前，吃着象征团员的饺子，真是温馨、幸福。今天，大家想不想学学包饺子？接着，我引导学生根据已有的经验谈谈包饺子的工序，随即板书四大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子。
（设计意图：伴随着快乐的音乐、声情并茂的话语，一下字就把学生的思维带入一个包饺子的工作室，使每一位同学都成了小小饺子师，充分调动了学生的积极性。畅谈的方法不但使学生明白了包饺子的工序，更为包饺子打好了基础。）
（二）掌握方法 提升创新
由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为重点讲授：
1、学会擀皮 掌握包法
首先，我利用多媒体分别出示了擀皮和包饺子的步骤图片，让学生看图并联系生活分别说说擀皮和包饺子的步骤，即把和好的面揉成一个个小面团，再用力搓成直径约3—4厘米的长条，再切成一个个小圆柱体，撒上面粉、压平，用擀面杖擀成圆而薄的饼。这样，一个饺皮就擀成了。包时，将饺皮放在手心，在饺皮中间放上饺馅，用另一只手的食指和拇指将饺皮对折后捏合。
（设计理念：实践是理论的指导，为了更好的掌握包饺子的方法，我用比较直观、形象的图片，代替了枯燥、生硬的说教。）
2、总结注意事项
根据以往包饺子的经验，我先让学生谈谈擀皮和包饺子时应注意的事项，并在大屏幕上总结出注意事项让学生齐读领悟。
（设计理念：作为课堂教学的引导者，我充分发挥小组合作的优势，集中学生集体的智慧，帮助学生进一步掌握包饺子方法。）
3、激活灵感 引发创新
为了能拓宽学生的创作思维、增强创作饺子的欲望，我又在大屏幕上出示了形状独特、样子逼真的饺子图，有三菱饺子、鱼饺、葵花饺、蛤蜊饺，学生欣赏着一幅幅饺子作品图，口中连连称赞，不停的发出惊讶感叹之声，脸上表现出跃跃欲试的神情。我趁热打铁，展开包饺子比赛。学生在包的同时，我巡视、指导、协助学生完成。
（设计理念：兴趣是最好的老师，有兴趣就会有好的作品。多种多样的饺子图为激发学生灵感起到了抛砖引玉的作用。学生在借鉴的基础上经过我的提示，再通过进一步加工、改进、推陈出新，包出了有自己创意的饺子。）
（三）作品展示 体验成功
利用投影将各小组的饺子作品向全班展示，并由小组长向大家介绍饺子的形状，拼出的图案、作品的名称。有的组拼出一盘开口笑饺子，有的组为作品起名葵花朵朵开，还有的饺子作品被命名为五谷丰登。饺子作品既有创意又有深刻含义。我对学生的劳动成果我分别给予充分肯定。如对第一组的饺子作品我是这样评价的：“瞧，你们的作品既有借鉴，又有创新，形态各异、栩栩如生，你们真是活学活用啊。”
学生看着一盘盘来亲手做的饺子作品，更是兴高采烈。最后大家一致推举出最佳创意奖的'获得者。此时，同学脸上洋溢着幸福与激动。
（设计理念：本环节中，学生在乐中学、学中做，采用合作的方式共同参与、集思广益，体验到了劳动的喜悦。）
（四）品尝成果 畅谈感受
学生看着这一盘盘自己包的饺子垂涎三尺，当我宣布把饺子下锅时，学生早已迫不及待，。品尝着香味四溢的饺子，心中更有一番感慨。借此，我抓住机会，让学生畅谈感受。有的说：“原来包饺子也不是件容易的事情，我以后可要在劳动技能方面多锻炼。”有的说：“吃着自己包的饺子就是比平时香，我心里真是太高兴了。”还有的说：“通过活动，我明白了收获是要付出代价的，劳动最光荣。”还有的说：“包饺子是一件高兴的事，尽管辛苦，但苦中更多的是甜。”课堂中满是学生饱含深情的话语。
（设计理念：学生的情感在此升华，让本次活动的意义在此沉淀。）
（五）提出希望 延伸活动
在学生说出活动感受的基础上，我又营造了一个师生沟通的机会。“同学们，通过本次活动，我们掌握了一种劳动技能，在今后的生活中，大家要多动手、勤动脑、争取掌握更多的劳动技能来丰富我们的生活。”
（设计理念：此时此刻，活动止，但行动不止。简单的总结，不但给学生有明确的生活指向，更有利于以后综合实践活动的开展。）
一、说教材
1、教材简析
《数学课程标准》指出：“强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力”。可见，综合实践活动十分强调通过学生的自主探索，以实现学生综合素质的发展。多年的实践经验证明：当学习的材料来自于现实生活时，学生的学习兴趣会倍加高涨；当数学和学生的现实生活密切结合时，数学才是活的、富有生命力的。在此理念的主导下，我设计了《小小超市》这节实践活动课。本节课是小学数学一年级下册中的一节数学实践活动课，这部分内容只有一个知识点：就是通过让学生亲身参与实践活动，在取币、换币、找币的操作中，加深对人民币的认识，进一步掌握人民币的换算及简单的计算。
教材借助“小小超市”这一学生熟悉的背景，采用现场模拟的方式，展现了一个超市的真实情景，运用“角色扮演”这一生动有趣的活动形式，让学生扮演售货员与顾客，用对话形式提出数学问题，帮助学生复习巩固前面几个单元学过的一些数量关系。一方面加深学生对人民币的认识，进一步掌握人民币的换算及计算方法，另一方面，培养学生应用数学的意识和能力。此外，教材还鼓励学生提出更多的问题，培养学生的发散性思维和创新意识。
2、说教材重点和难点
根据教材特点，我认为“在活动中懂得不同面额人民币之间的相互关系，体现付款方式的多样性。”既是本节课的教学重点又是本节课的教学难点。
二、说教学目标
依据《新课程标准》的要求，本节课我以尝试教学理论"为指导思想，结合教材和学生的特点，从知识、能力和品德三方面制定了以下教学目标：
1、知识目标：通过亲身参与实践活动，在取币、换币、找币的操作中，加深对人民币的认识，进一步掌握人民币的换算及简单的计算。
2、能力目标：培养应用数学知识解决实际问题、进行数学交流的意识和能力。
3、情感目标：在实践活动中增强数学应用的意识，体验学习数学的乐趣和“用数学”的情感，并受到文明礼仪的教育。
三、说教法、学法
根据综合实践活动课的特点，我采用角色扮演的活动形式，以学生为活动的主体，以尝试教育为原则，以训练实践能力为目的，力求做到把信息技术运用与实践活动相结合，从中培养学生的创新精神。
四、说教具、学具准备
教师：课件，售货员帽，经理牌，钱盒，文明顾客星，会员卡。布置3个柜台，设置“玩具区”、“食品区”、“学习用品区”。
学生：每人准备2—3件商品，了解物品价格，制作价格牌。准备若干模拟人民币，自带一个钱包。
五、说教学过程
本节课，我将本着“让学生在自主探究活动中贯穿于课的始终”的原则，以邱学华教授的“尝试教学教学论”为指导思想，通过各种教学方法与手段，按照“创设情境，谈话引入，创办超市，招聘员工，模拟购物，经历实践，发表感想，总结延伸”的程序组织教学，整个活动过程分为四大环节：激趣引入、创办超市、模拟购物、交流评价。让学生在活动中充分感受体验生活，学会把知识综合的运用到实际生活中去。
下面我就以教学程序为框架，以教学内容为载体，具体说说本节课的教学环节。
1、创设情境，激发兴趣（约5分钟）。
在长期的教学中，我们都能体会到：情境教学是低年级教学中一种十分有效的手段，它符合儿童的思维特点，可以激发学生学习兴趣，活跃学生思维。因此。课一开始，我先给同学们创设这样的情境：出示学生喜欢的虹元超市的图片，一下子集中学生的注意力。这时，我引导学生观察画面：你们喜欢逛超市吗？激发学生的.兴趣。及时出示课题。我这样设计，借助“小小超市”这一情境，通过生动有趣的画面，把学生带入到快乐的学习情境之中，使课堂一开始就变得生动有趣，引人入胜，每一个学生都会不由自主地投入到探索新知的学习情境之中。这样就很自然地进入教学的第二个环节。
2、创办超市，招聘员工。（约15分钟）
通过抢答考题，确定3名学生为售货员3名学生为部门经理，其余的学生扮演顾客。老师扮演超市总经理。让学生根据自己的生活经验模拟表演推销商品。
我这样设计，除了复习巩固已经学过的知识，也反映了在日常生活中用人民币购买商品时经常出现的几种情形。例如，计算买两种商品一共要花多少钱，卖东西时怎样找零，买东西时钱不够怎么办，怎样比较两种商品的价格，等等。这些情形都是学生在实际生活中曾经遇到过或将来会遇到的，通过这种现实性和实践性很强的活动，可以使学生切身体会人民币在商品经济中的作用，充分感受到数学来自于生活，又在生活中有广泛的应用，并学会在实际生活中运用数学知识解决实际问题。
3、模拟购物，经历实践（约12分钟）
《新课程标准》中指出：“教师应充分利用学生已有的生活经验，随时引导学生把所学的知识应用到生活中去，解决身边的数学问题，了解数学在现实生活中的作用，体会学习数学的重要性，培养实践能力”。鉴于此，我设计了此环节。具体的我是这样设计的：
让学生根据自己的需要，利用人民币卡片购买商品活动。在活动过程中，要让买卖双方互相检查对方在进行人民币计算时有没有发生错误。一方面要注意观察学生提出了哪些问题，是怎样解决的，另一方面要在学生碰到困难时给以适当的帮助和提示。
充分让学生展示选购货物的自主性，学生在教师的引导下，充分体验自主的快乐，通过活动的形式，学生在玩中学，在乐中悟，体会到生活中处处有数学。
我们大家都知道，学生的学习活动应当是一个生动、活泼、主动和富有个性的过程。这里，在设计上我采用了开放式的教学，让学生的个性得到了发展，创造欲望得到了满足。而这，无不得益于教师对学生的尊重和教学开放式的组织。
4、发表感想，总结延伸。（约8分钟）
1）交流在活动中各自购买了哪些物品，自己是怎样付钱的。
2）分享买东西的感受。
3）工作人员谈一谈自己的经验。
4）表扬获得文明顾客星和会员卡的孩子。
5）给小小超市提建议。
这样，让学生各抒己见。展示自己选购物品的自主性，以及合理安排零用钱的巧妙之处和购买物品的经验方法。同时，教师正确引导，使学生懂得从小养成勤俭节约的良好习惯，珍惜每一分钱，把钱用在最需要用的地方和最适当的时候，做一个有主见、善理财巧安排的好学生。我这样设计对学生进行了思想品德教育。在整个活动过程中，还可以对学生进行爱护人民币的教育。
到此，整个教学过程全部结束。
六、教后反思
1、课堂上学生是快乐的。我想，孩子们的快乐可能是源于他们对生活的热爱，对成人世界的向往，教学过程中不断获得成功的体验。而我则为他们的快乐而快乐着，看着他们在“小小超市”里游刃有余的“经营”，争先恐后，不甘示弱。直到把“超市”的商品买完。我被他们的执着感动了。听着他们率真的回答，我被孩子们的出色表现征服了。我发现在这节课中，数学已成为他们接触生活，了解生活，融入生活的得力助手。
2、由于孩子第一次上这样的活动课，他们的目光被外界的变化所吸引，好多孩子课堂纪律不好，只是跟着别人玩，跟着别人快乐着，没有进行自己的数学思考。尤其是最后一个环节，学生的表达能力没有很好的发挥出来。
3、由于教师的疏忽，超市开业时播放的喜庆音乐和学生购物时播放的轻音乐没有达到设想的效果
4、上完这节课后，我有这样一个想法，如果班容量小点，学生的自控能力好点，课堂效果是不是要比这节课好。于是我在一二班做了试验。把学生分成了两个小班，分别安排了同样的活动内容。虽然平时一二班的孩子的表达能力不及一一班，但当时课堂上孩子畅所欲言的场景真的感动了我。
各位领导、各位评委，大家好！接下来我就从以下几个方面，将《包饺子》这堂综合实践活动课进行说明：
一、设计理念
由于“综合实践活动课”是新一轮课程改革诞生的全新的课程形态，所以我在设计本课时，本着综合实践活动开发的三条线索，把握着综合实践活动的四大领域。设计了这堂充分体现劳动技能的综合实践活动课，将综合实践课的真实性、实践性、开放性、自主性融入整堂课的设计中，抓住机会，激发学生劳动的兴趣。
二、活动方案
本节课我分为两课时完成，第一课时为准备阶段，第二课时是动手包饺子、品尝饺子，主要活动是通过小组合作擀皮、包饺子，创作饺子作品，分享劳动成果并谈感受。
三、活动目标
1、通过包饺子，使学生学习和掌握包饺子的基本方法和技巧。
2、利用饺子的不同形状进行综合构思、合理拼配、组成创意饺子作品。
3、通过活动加深与别人合作的意识，培养学生的创新意识和想象能力。
4、通过对已有经验的应用和想象力的发挥完成饺子作品，体会学会包饺子的乐趣。
5、通过小组分享劳动成果、畅谈感受体会劳动的不易和喜悦。
6、增强小组合作学习的意识，培养学生动手动脑的能力。
四、教学重点：掌握包饺子的方法与技能
教学难点：掌握擀饺子皮和包饺子的技巧。
五、活动准备：
1、将全班同学分为6组，每组选出组长，由组长合理分配任务，准备好包饺子的工具和材料：如，每组一块桌布、两块案板、2个擀面杖、一把菜刀、三个盘子、六个小碟、6双筷子、电磁炉及锅各一个
2、教师带领学生去菜市场买菜和肉，并指导学生拣菜、洗菜、切菜。
3、教师辅导学生和面、拌馅。
4、学生向父母学习包饺子。
六、教法、学法
我通过启发引导、操作演示、分解难点的方法引导学生采用小组合作、自主探究、交流总结的方式进行学习，给予学生充分发挥的空间和时间，大胆放手，使自己真正成为学生帮助者、引导者、促进者。
七、教学过程
根据以上的教法和学法，我将教学过程分为以下六步
（一）创设情景，激情导入
我利用多媒体播放《喜洋洋》乐曲，并出示一幅饺子图，借机道出：除夕之夜，爆竹声声，一家人围坐在桌前，吃着象征团员的饺子，真是温馨、幸福。今天，大家想不想学学包饺子？接着，我引导学生根据已有的经验谈谈包饺子的工序，随即板书四大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子。
（设计意图：伴随着快乐的音乐、声情并茂的话语，一下字就把学生的思维带入一个包饺子的工作室，使每一位同学都成了小小饺子师，充分调动了学生的积极性。畅谈的方法不但使学生明白了包饺子的工序，更为包饺子打好了基础。）
（二）掌握方法，提升创新
由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为重点讲授：
1、学会擀皮，掌握包法
首先，我利用多媒体分别出示了擀皮和包饺子的步骤图片，让学生看图并联系生活分别说说擀皮和包饺子的步骤，即把和好的面揉成一个个小面团，再用力搓成直径约3—4厘米的长条，再切成一个个小圆柱体，撒上面粉、压平，用擀面杖擀成圆而薄的饼。这样，一个饺皮就擀成了。包时，将饺皮放在手心，在饺皮中间放上饺馅，用另一只手的食指和拇指将饺皮对折后捏合。
（设计理念：实践是理论的指导，为了更好的掌握包饺子的方法，我用比较直观、形象的图片，代替了枯燥、生硬的说教。）
2、总结注意事项
根据以往包饺子的经验，我先让学生谈谈擀皮和包饺子时应注意的事项，并在大屏幕上总结出注意事项让学生齐读领悟。
（设计理念：作为课堂教学的引导者，我充分发挥小组合作的优势，集中学生集体的智慧，帮助学生进一步掌握包饺子方法。）
3、激活灵感，引发创新
为了能拓宽学生的创作思维、增强创作饺子的欲望，我又在大屏幕上出示了形状独特、样子逼真的饺子图，有三菱饺子、鱼饺、葵花饺、蛤蜊饺，学生欣赏着一幅幅饺子作品图，口中连连称赞，不停的发出惊讶感叹之声，脸上表现出跃跃欲试的神情。我趁热打铁，展开包饺子比赛。学生在包的同时，我巡视、指导、协助学生完成。
（设计理念：兴趣是最好的老师，有兴趣就会有好的作品。多种多样的饺子图为激发学生灵感起到了抛砖引玉的作用。学生在借鉴的基础上经过我的提示，再通过进一步加工、改进、推陈出新，包出了有自己创意的饺子。）
（三）作品展示，体验成功
利用投影将各小组的饺子作品向全班展示，并由小组长向大家介绍饺子的形状，拼出的图案、作品的名称。有的组拼出一盘开口笑饺子，有的组为作品起名葵花朵朵开，还有的饺子作品被命名为五谷丰登。饺子作品既有创意又有深刻含义。我对学生的劳动成果我分别给予充分肯定。如对第一组的饺子作品我是这样评价的：“瞧，你们的作品既有借鉴，又有创新，形态各异、栩栩如生，你们真是活学活用啊。”
学生看着一盘盘来亲手做的饺子作品，更是兴高采烈。最后大家一致推举出最佳创意奖的获得者。此时，同学脸上洋溢着幸福与激动。
（设计理念：本环节中，学生在乐中学、学中做，采用合作的方式共同参与、集思广益，体验到了劳动的喜悦。）
（四）品尝成果，畅谈感受
学生看着这一盘盘自己包的饺子垂涎三尺，当我宣布把饺子下锅时，学生早已迫不及待，。品尝着香味四溢的饺子，心中更有一番感慨。借此，我抓住机会，让学生畅谈感受。有的说：“原来包饺子也不是件容易的事情，我以后可要在劳动技能方面多锻炼。”有的说：“吃着自己包的饺子就是比平时香，我心里真是太高兴了。”还有的说：“通过活动，我明白了收获是要付出代价的，劳动最光荣。”还有的说：“包饺子是一件高兴的事，尽管辛苦，但苦中更多的是甜。”课堂中满是学生饱含深情的话语。
（设计理念：学生的情感在此升华，让本次活动的意义在此沉淀。）
（五）提出希望，延伸活动
在学生说出活动感受的基础上，我又营造了一个师生沟通的机会。“同学们，通过本次活动，我们掌握了一种劳动技能，在今后的生活中，大家要多动手、勤动脑、争取掌握更多的劳动技能来丰富我们的生活。”
（设计理念：此时此刻，活动止，但行动不止。简单的总结，不但给学生有明确的生活指向，更有利于以后综合实践活动的开展。）
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