饭堂岗位职责（热门2篇）

本文为大家分享饭堂岗位职责相关范本模板，以供参考。

饭堂岗位职责 第1篇

1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

3、禁止闲杂人员进入操作间。

4、督促食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。

5、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

6、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

7、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

饭堂岗位职责 第2篇

1、负责公司食堂的现场管理,保证现场的正常运作。

2、负责制定员工食堂主、副食品原材料需求计划,对购进的原材料质量、数量认真检查验收。

3、科学合理安排部门人员班次,按时组织开饭,保证开饭时间,按顿分批次制作,确保热饭、热菜供应。

4、规范操作,配菜合理,加强对加工工序的流程管理,确保饭菜可口,让就餐者满意。

5、完成领导交办的其他工作。

6、有2年以上食堂管理工作经验优先。

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